Receitas saudáveis e funcionais para o Natal
Para celebrar as festas de final de ano, sem exagerar na dose, a nutróloga especialista em emagrecimento Dra. Ana Luisa Vilela da Clínica Slim Form mostra algumas receitas típicas desta época para serem comparadas com as versões tradicionais.
O resultado é mais sabor, saúde e funcionalidade, e bem menos calorias no final.
Vamos às receitas?
Salpicão Light
1 cenoura ralada
1 xícara de peito de frango desfiado
1 pimentão amarelo picadinho
1 cebola pequena picadinha
30 gramas de uva passa
Meio maço de cheiro verde picado
30 g de palmito picado
3 colheres de creme de ricota
Misture todos os ingredientes, tempere a gosto com sal e pimenta e sirva frio.
Pavê de Panetone
Corte tiras finas e panetone light e forre uma tigela quadrada
Cubra com sorvete de iogurte light e coloque para gelar
Servir com calda de chocolate 70% cacau quente – para essa calda, coloque 4 colheres de cacau em pó e 5 colheres de água.
Peito de peru recheado com vegetais
2 peitos de peru desossados
1 cenoura cortada em tiras finas
1 abobrinha cortada em tiras finas
4 damascos picados
1 cebola pequena em rodelas
Sal e pimenta a gosto
Raminhos de alecrim
Limão a gosto
Abra os peitos de peru em filés grandes, posicione-os como se fosse um cama e tempere. Adicione os legumes por cima e com ajuda de um pano de prato limpo enrole-os como se fosse um rocambole. Asse.
A gente sabe que neste período do ano é sempre mais difícil se manter “na linha”, mas com essas receitinhas mara dá pra se deliciar e não sentir culpa depois, não é mesmo? Eu super vou testar e você?
Bjux/Paula Freitas